圧力鍋は圧力をかけて調理をするという鍋なので、圧力をかけるために十分な水分と空気が鍋の中に なければいけません。この為、豆類など水分を吸収して大きくなるものは入れる量に気をつけなければいけません。 一般には鍋の容量の3分の1以上入れると危険だと言われています。
圧力鍋の大きさの目安
圧力鍋を選ぶ際の目安は
家族の人数分または人数分＋１リットルくらいと言われています。
夫婦だけなら２～３リットル
４人家族なら４～５リットルということになります。
しかし、せっかく作るなら作り置きをしておくことや、家族が増えるかもしれないことを考えると 大きめのものを選ぶのも良いのではないでしょうか。
ご夫婦２人の場合は、ジャストサイズのリーズナブルな圧力鍋を買って、圧力鍋の良さを実感して、良さを実感出来たら ４．５Ｌのティファールなど有名メーカーの圧力鍋を買うのが良いのではないかと思います。
子供に手がかからなくなっているご家族４人くらいのご家庭ならフィスラーやシリットなどのスプリング式の圧力鍋のジャストサイズが 良いように思います。少し値段が張りますが、蒸気音もせず、匂いもしない圧力鍋は憧れですね。うちは子供が大きくなったら 是非とも欲しい一品です。
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