どんな料理を？予算はいくら？家族は何人？あなたにあったものを選びましょう

圧力鍋大好き

一番の魅力は、とにかく早く調理が出来るということ。そして、面倒臭くないということです。

素材の味や栄養分を逃さないなど、さまざまなメリットがありますが、レシピを見ながら材料を鍋に入れて、あとは レシピ通りの加熱時間を測って、火を止めて減圧するのを待つだけ。

フタを開けるとほぼ出来上がりです。こんなに楽々に調理しているのに、今までの料理よりもはるかに美味しい。 何故もっと早く使い始めなかったのかと悔やむほどです。カレーなど見違えるように美味しくなります。うちの子供たちも 以前はおかわりなどしなかったのに、今はカレーを作ると必ずおかわりしますよ。早い、簡単、美味しい、 しかも栄養分を逃さない。それでいて省エネ。言うことなしです。

2012年4月：圧力鍋ランキングについて２０１２年１月〜３月までの人気ランキングに変更致しました。相変わらず、ティファールのクリプソグランド６Ｌが人気です。 その他でもティファールのものが人気であるということと、大きめのサイズが人気ですね。

圧力鍋でプリンを作りました。ふと、思い立って作ったのですが、これがホントに美味しくって ビックリしました。こんなに簡単に本格的なプリンが出来るとは驚きです。

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圧力鍋は怖くない！？

ただ、実際に使っていると、全く不安など感じなくなりました。初めて使う人は説明書はキチンと読んでから 使いましょう。私も、初めは爆発したらどうしようとか、蒸気の音に不安を感じたりしていましたが、使い始めてすぐに コレは便利だと。そして、それを裏付ける為にキチンと説明書を読んでおく。今は不安など全く感じませんよ。

これから買おうと考えている人で不安な方は、鍋内部の圧力が高い間はフタが空かない構造の ティファールなど有名メーカーのものを選ぶのが良いでしょう。 ティファールの圧力鍋の安全設計について参照して下さい。

圧力鍋の利点

利点は、短い加熱時間で調理を終えることが出来るという点です。その訳は、 水の沸点は高圧になるにつれて上昇するということ利用して、鍋の中を密閉して 高圧にして、より高温による調理を可能にしています。加熱時間が短いということは、 光熱費を節約でき、栄養分の損失を少なくすることが出来るということです。食材の良 さを活かしながら、料理が出来るのでいつもの料理も更に美味しく作ることが出来ます。

写真はＷＭＦ・パーフェクトウルトラです。圧力鍋での調理は、圧力の加減と加圧時間が 料理の仕上がりを左右します。このパーフェクトウルトラは、これら２つの機能を連動させる ことでさらに使い勝手を良くした圧力鍋です。ハンドルに組み込んだ圧力の設定（高圧or低圧） ができる「クッキングダイヤル」と、ハンドルの中ほどについた、調理時間が設定できるタイマ ーが特徴。タイマーには鍋の圧力状態を感知する機能があり、クッキングダイヤルで設定した圧力 に達すると自動的にアラームが鳴り、設定した加圧時間のカウントダウンが始まります。 タイマー横には圧力がかかっていると赤色が、調理が終了し完全に圧力が下がると緑色に点灯する ライトがついており、圧力状態が一目で分かる安全設計です。すごいですね。

圧力鍋の用途

自分自身の体験の部分でも紹介していますが、カレーやシチュー、豚の角煮、魚料理も味が しっかり浸みて美味しいですよ。最近はかやくご飯に凝っています。これまで電気炊飯器で作っていた かやくご飯が、圧力鍋で作るようになってから、ご飯がモチモチになり、すっごく美味しくなりましたよ。 ローストビーフなどなかなか家庭で作れなさそうなものも作ることが出来ますよ。本当に重宝しています。

どんな圧力鍋を買うのが良いのか

初めて買うなら、ティファールのクリプソ・クレールが良いでしょう。 クリプソ・グランドもタイマーがついているので良いのですが、少しお高めになります。まずは 家計の負担もそれほど大きくない金額で圧力鍋の便利さを実感することが大事だと思います。せっかく持っていても使わなければ 宝の持ち腐れになってしまいます。

ティファールのおすすめの理由はワンタッチで蓋の開閉が出来ること、錘のセットの操作も簡単で、圧力が下がるまで蓋が開かない安全設計。 また、それほど高価ということもなく、１０年保証とレシピブックまでついています。そして、安全対策がしっかりととられていること。 初めて買うならクリプソ・クレールがオススメ。アマゾンなら送料無料です。

圧力鍋の買い方

百貨店・デパート・ホームセンターなどに行く機会があると、どこのメーカーのものが置いてあるか調査（笑）に行きます。

そのお店によって品揃えはさまざまです。ティファールは結構置いてあるところが多いですね。そして、その次によく見るのは ワンダーシェフかＷＭＦですかね。それでも、ワンダーシェフのマクサスやＷＭＦのパーフェクトプラスはあまり見たことないですね〜。 またフィスラーでもプレミアムはお店では見たことがありません。やはり多くの商品の中から自分にあったものを選びたいですね。それには やはりインターネット通販が一番良いのではないかと思います。中でもアマゾンなら信頼性も高く、品揃えも豊富で、送料も無料である場合が多いので 一番オススメです。