肉じゃが４人前
・じゃがいも大４個
・豚肉２００ｇ
・玉ねぎ大１個
・糸こんにゃく１袋
・にんじん半分
・厚揚げ半丁４個
・ほんだし大さじ２
・醤油大さじ５
・水２００ｃｃ
・塩少々
①材料をまとめて鍋の中に入れて加熱
②圧がかかったら弱火にして１０分
③火を止めて圧が下がったら蓋を開ける
子供が生まれる前は、牛肉を炒めて焦げ目を入れるということもしていましたが、子供に手がかかってどうしようもないので、ある日材料を まとめて圧力鍋に放り込んで調理したところ全然問題なく完成したので、それ以来ずっとこの方法で肉じゃがを作っています。
この方法は、料理に手がかからないということ以外にも大きなメリットがあります。それは夏の暑い時にコンロの前にずっと いる必要がないということです。夏の暑い時こそ圧力鍋が大活躍してくれています。
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この日の肉じゃが代
・じゃがいも大４個：２００円
・豚肉２００ｇ：２００円
・玉ねぎ大１個：６０円
・糸こんにゃく１袋：１００円
・にんじん半分：５０円
・厚揚げ半丁４個：１００円
・合計７１０円
肉じゃがについて。
私は大阪に住んでいるのですが、周囲のご家庭ではおそらく肉じゃがの肉は牛肉を使っているように思います。我が家は
豚肉を使っています。家族はもう慣れてしまっていて何の違和感も持っていないみたいなので、私の作戦勝ちというか何と言うか。
厳しい家計が続いていたので、我が家の肉じゃがは完全に豚肉になってしまっていますが、子供たちが大人になった時の 為にどこかのタイミングで牛肉にしてあげないといけないかとも思っています。
でも、周囲のご家庭も牛肉を使っているような顔をしながらホントは豚肉を使っているんじゃないかとも少し疑っているところもあります（笑）